A Prefeitura de Salvador, por meio da Vigilância Sanitária (Visa), iniciou uma série de ações educativas em alusão à Semana Nacional de Conscientização sobre Alergia Alimentar.
As atividades seguem até domingo (18) e têm como foco orientar a população sobre os riscos relacionados ao consumo de alimentos com substâncias alergênicas e a importância da leitura correta dos rótulos dos produtos.
Na tarde de segunda-feira (12), a primeira atividade foi realizada em uma unidade da rede de supermercados Assaí, localizada na Avenida Vasco da Gama. Equipes da Visa conversaram com consumidores, esclarecendo dúvidas e distribuindo folders informativos sobre o tema.
De acordo com a chefe do Setor de Alimentos da Visa, Emanuela Pimenta, a proposta é reforçar a conscientização sobre um problema de saúde que atinge um número significativo de brasileiros.
“Essa é uma semana instituída nacionalmente, que busca trazer essa consciência sobre a alergia alimentar, que é um problema sério de saúde e atinge cerca de 8% da população, entre crianças e adultos. A pessoa que tem alergia alimentar deve ficar muito atenta aos alimentos que consome, porque é um problema que pode até levar à morte em alguns casos”, alertou.
Presente na ação, a representante da Visa reforçou ainda que a rotulagem de alimentos é uma exigência legal e fundamental para a segurança dos consumidores.
“É obrigatório por lei. A Anvisa tem uma resolução que trata sobre os alimentos, então é obrigatório que na rotulagem dos alimentos industrializados tenha esse alerta ao consumidor, sobre aqueles alimentos que têm algum ingrediente potencialmente alérgico, como crustáceos, peixes, frutos do mar, soja e trigo. São ingredientes que estão presentes em muitos alimentos e, se consumidos por quem tem alergia, podem causar alguma reação”, explicou.
Alertas
Durante as abordagens, os técnicos da Visa também alertaram sobre os riscos da contaminação cruzada — quando um alimento que não contém alérgenos entra em contato com outro que os contêm, tornando-se perigoso para pessoas com alergias.
Além disso, foram repassadas orientações sobre como identificar sintomas e quando buscar atendimento médico. Para a aposentada Maria dos Santos, de 64 anos, a iniciativa é relevante e deve ser repetida mais vezes.
“Achei ótima a ação. Nem todo mundo presta atenção nos rótulos, e muita gente nem sabe que um simples alimento pode causar uma reação grave. Essa orientação é muito importante, principalmente para quem tem criança pequena em casa, que é o meu caso”, avaliou.
O técnico de enfermagem Flávio Rodrigues também elogiou a ação. “É bom ver a Prefeitura fazendo esse tipo de trabalho, que é educativo e ajuda a prevenir problemas de saúde. Penso que informação nunca é demais, ainda mais sobre um assunto tão sério como alergia alimentar”, disse.
